シルシルミシルサンデーで紹介｜京都名物 小町五色豆の作り方にびっくり

シルシルミシルサンデーで紹介された京みあげの五色豆。
その作り方にびっくりした。

何しろほぼ手作業なのだ。
この豆ひとつぶ作るのに10日間ぐらいかけてた。

その工程の中のコーティング作業も驚いた。
ここは機械かと思いきや、手作業。
それも、職人技が必要で5層くらいを5日ぐらいかけていた。

色の素材もびっくり、赤は食紅とは思ったけど、茶色はシナモン、緑は青のりなんですね。

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アレだけ手間がかかればこの価格も納得。
一粒入魂。一粒一粒味わいたい。

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